长沙水汆武昌鱼煮出湘鄂新味道

烹饪现场。长沙出湘（湖北日报通讯员 李洪江 供图）。水汆

湖北日报讯 （记者孙滨、武昌味道通讯员李洪江）4月12日，鱼煮经鄂州市武昌鱼烹饪技术大师郑彦章之手，鄂新“长沙水汆极品年份武昌鱼”这道新品菜肴初次端上鄂州餐桌。长沙出湘

“这是水汆一条三斤半的新鲜武昌鱼，已整鱼去骨。武昌味道长沙水制造的鱼煮汤锅，烧开后，鄂新现汆武昌鱼，长沙出湘再配之适口的水汆味碟，让武昌鱼的武昌味道鲜美与长沙水的甘洌完成了完美交融。”郑彦章边展现、鱼煮边说明。鄂新“长沙水汆极品年份武昌鱼”也是郑彦章通过屡次试制才定型，展现当天，来自长沙水业集团与鄂州相关文旅餐饮业代表一起见证了这一进程，拍案叫绝。

长沙水煮武昌鱼，这道新品好菜是鄂州与长沙的一次“破圈”交融。本年鄂州市两会期间，鄂州市人大代表王贵生提出了关于武昌鱼工业展开的主张，近期又提交了《关于推进长沙与鄂州文旅深度交融，联合开发“长沙水·武昌鱼”文明旅行品牌的主张》，“在一次出差的途中，偶遇瓶装‘长沙水’，一会儿就想到了这个商场构思，湘鄂一起打造‘长沙水’与‘武昌鱼’品牌消费新场景。”。

经王贵生牵线，本年3月初，鄂州市农业乡村局自动联络并前往长沙水业集团参议协作事宜。3月14日，“长沙水·武昌鱼”区域协作项目签约活动在鄂州市举办，两地将以“水”为脉、以“鱼”为媒，一起推进长沙水与武昌鱼在更多范畴展开深度沟通与协作，以期打造长株潭都市圈与武汉都市圈联动展开的湘鄂协作支点。

“长沙水”是湖南长沙水业集团的产品，该集团有着70余年水务专业经历，打造出高品质饮用水“才饮·长沙水”品牌。3月26日，第一批“才饮·长沙水”产品进入鄂州商场，得到各方好评。长沙水思源工业展开有限公司总经理彭睿吾见证了“长沙水”与鄂州市烹饪酒店职业的协作签约。他说：“现在，长沙与鄂州的互动很快很顺，从文明到思想到品牌完成了交融互动，从产品到工业的深层联动，有待进一步一起努力。”。

在当天的活动中，来自鄂州、长沙的文旅餐饮职业代表以为，两边充分发挥各自的优势，激起思路与创意，能够创新出更多更好具有体会感的长沙水与武昌鱼使用新场景，一起推进“才饮长沙水，又食武昌鱼”这一场景从诗词中走入人间烟火。

(责任编辑：探索)